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Croustilles Yum Yum est une entreprise québécoise spécialisée dans la fabrication et la distribution de croustilles et de grignotises. Acquise en 1959 par la famille Jalbert, cette entreprise familiale, de troisième génération, offre ses produits principalement au Québec, en Ontario, dans les Maritimes et aux États-Unis.
Depuis toujours, Croustilles Yum Yum s'efforce à créer de nouveaux produits susceptibles de plaire aux exigences sans cesse grandissantes des consommateurs. Ses normes de qualité élevées et sa capacité d'innovation ont contribué à bâtir la réputation incontestée des produits Yum Yum, tant auprès des marchands que des consommateurs canadiens.
Acquise en 1959 par Louis de Gonzague et Paul Jalbert, la société Croustilles Yum Yum, fondée trois ans plus tôt à Laurierville par Robert Bergeron, était une entreprise à vocation régionale équipée d'une machinerie rudimentaire et n'employant que sept personnes.
Fierté et ambition se révèlent la clé du succès. Travaillant sans relâche à atteindre une production de qualité supérieure, nos entrepreneurs découvrent la recette idéale donnant à la croustille Yum Yum la saveur et la texture exceptionnelles que l'on connaît encore aujourd'hui.
De 1959 à 1984, Croustilles Yum Yum prend un essor considérable et agrandit son usine, la faisant passer d'une superficie de 9 000 pieds carrés à 100 000 pieds carrés.
Durant cette même période, le nombre de ses employés passe de 7 à 240. On y transforme cent fois plus de pommes de terre. L'entreprise diversifie son offre de produits avec différents types de grignotines, dont ses fameux bâtonnets au fromage. Elle se dote aussi, au fil du temps, d'un réseau de distribution performant qui couvre tout le Québec et certaines régions de l'Ontario et des provinces de l'Atlantique.
De 1986 à 1987, Croustilles Yum Yum investit plusieurs millions de dollars dans la construction d'un entrepôt de pommes de terre, l'expansion de son usine et l'acquisition de nouveaux équipements. Grâce à cet investissement substantiel, Croustilles Yum Yum modernise la majeure partie de son équipement, atteignant ainsi la fine pointe de la technologie et devenant, par le fait même, plus compétitive.
En 1989, Denis Jalbert, fils aîné de Paul Jalbert, devient l'unique propriétaire de l'entreprise. Tout au long des années 90, avec le support d'une équipe multidisciplinaire dynamique, c'est lui qui assurera la continuité de Yum Yum, lui permettant ainsi de poursuivre son envol.
Au fil des années, Croustilles Yum Yum exerce un contrôle de plus en plus rigoureux de ses processus de qualité, ce qui lui confère le titre, en 1997, du premier fabricant de croustilles à obtenir la certification ISO 9002.
Par son souci d'innover, Croustilles Yum Yum a continué d'effectuer des améliorations majeures au début des années 2000. En plus de l'achat d'une nouvelle peleuse et d'une toute nouvelle ligne de production, l'entreprise a été le premier fabricant de croustilles au Canada à prendre le virage « 0 gras trans ».
La volonté de Croustilles Yum Yum de répondre aux exigences santé des consommateurs ne s'est pas arrêtée là . En 2004, Croustilles Yum Yum a innové, encore une fois, en créant une nouvelle génération de croustilles aux légumes faites d'ingrédients à 100 % naturels, que l'on connaît sous la marque Viva.
L'offre de produits Yum Yum ne pouvait être complète sans offrir des croustilles cuites à la marmite. En 2008, après avoir fait l'acquisition d'un poêle à marmite, l'entreprise lance une variété de saveurs de croustilles « à l'ancienne » dans des emballages à la fois attrayants et innovateurs.
Le futur s'annonce prometteur! L'industrie des grignotines ne cesse d'évoluer en fonction des différentes tendances. Croustilles Yum Yum continuera sans cesse d'innover, restant à l'affût des tendances du marché, afin d'offrir à sa précieuse clientèle les meilleurs produits qui soient!
Notre promesse à vous
Même si bien des choses ont changé au fil des 50 dernières années, la qualité et l'innovation sont toujours demeurées à la base de la mission de Croustilles Yum Yum.
- Nous sommes une entreprise familiale à 100 % québécoise.
- Notre fondation repose sur le dévouement et la passion.
- Nous misons sur l'expérience et la satisfaction des consommateurs.
- Nous croyons fortement que notre culture, notre mission et nos objectifs nous distinguent comme marque dans l'industrie de l'alimentation.
P.-S. Protégez les marques canadiennes pour les générations futures et demandez à votre marchand local d'offrir des produits faits au Canada à 100 %.
FSSC 22000 :2010 (Certification de Système de management de la sécurité des produits alimentaires)
Chez Croustilles Yum Yum, la qualité est une priorité absolue et fait partie intégrante de la culture d'entreprise. Pour nous appuyer dans notre démarche de qualité et nous assurer de l'obtention, lot après lot, du même bon goût, nous nous sommes dotés de normes très sévères. Nous avons mis en place un programme de sécurité alimentaire visant à analyser les risques et maîtriser les points critiques tout au long de notre procédé de transformation.
Pour répondre à la demande de la communauté juive, tous les produits Yum Yum sont certifiés casher (Montreal Kosher).
Croustilles Yum Yum n'utilise que de l'huile de canola pour la cuisson de ses croustilles et grignotines, une huile exempte de gras trans, faible en gras saturés et source d'acide alpha linoléique (un acide gras polyinsaturé du groupe des oméga-3).
